普洱茶葉分成生茶和熟茶2種形狀，生茶是傳統(tǒng)式制作工藝，熟茶則是當(dāng)代制作工藝。生茶是持續(xù)歷史時(shí)間傳統(tǒng)式制作加工工藝制造的普洱茶葉；熟茶則是當(dāng)代茶友根據(jù)品茗傳統(tǒng)式制作工藝下的生茶經(jīng)一段歷史時(shí)間時(shí)間的當(dāng)然發(fā)酵后湯色轉(zhuǎn)變及口味轉(zhuǎn)變，造就出來(lái)了的減少普洱茶葉生茶當(dāng)然轉(zhuǎn)換時(shí)長(zhǎng)的制造技術(shù)性，別名人工堆味發(fā)酵促使技術(shù)性而制造出來(lái)的普洱茶葉。
普洱生茶何為生茶？
普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過(guò)人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉的統(tǒng)稱(chēng)。
當(dāng)年出產(chǎn)的生茶，泡出來(lái)的湯色一般來(lái)說(shuō)就跟綠茶的顏色差不多，茶味也比較刺激，入口收斂性比較強(qiáng)。隨著年份的加長(zhǎng)，普洱茶會(huì)慢慢的被空氣中的氧氣氧化，也就是所謂的陳化，湯色就隨著其氧化的程度，慢慢的變深。一般來(lái)說(shuō)，干倉(cāng)普洱生茶要放上5到10年才轉(zhuǎn)化的比較好。生茶適合飲用，長(zhǎng)久儲(chǔ)藏，越陳越香。
生茶富含茶多酚，性屬清涼，有降清熱、消暑、止渴生津、消食等功效，適合年輕人群，不過(guò)生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。
何為熟茶？
普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。發(fā)酵茶，色澤偏深，正常的黑茶是烏潤(rùn)干凈，有越陳越香的特點(diǎn)。有自然茶葉香，湯色紅濃，香氣平和，滋味醇厚。茶性溫和，男女老少，一年四季都能飲用。睡前喝也不會(huì)影響睡眠。調(diào)節(jié)代謝，利尿，提高胃液分泌量，促消化增進(jìn)食欲。體質(zhì)虛弱的人想喝茶，普洱熟茶茶是不會(huì)出的選擇。一般情況下，可以這么喝。
根據(jù)體質(zhì)：脾胃功能正常，平時(shí)容易上火，喝生茶。身體虛弱，特別是有胃潰瘍，胃痛胃炎的，睡眠不好的，喝熟茶。
根據(jù)季節(jié)：秋冬喝熟茶，春夏喝生茶。
